ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ – Βασικές Αρχές σε Μοριακό Επίπεδο

Περιέχει: Εισαγωγή στη χημεία της ζωής – Tο νερό – Νουκλεοτίδια, νουκλεϊκά οξέα και γενετική πληροφορία – Τα αμινοξέα – Πρωτεΐνες: πρωτοταγής δομή – Πρωτεΐνες: τριδιάστατη δομή ­– Πρωτεϊνική λειτουργία: μυοσφαιρίνη και αιμοσφαιρίνη, μυϊκή σύσπαση και αντισώματα – Υδατάνθρακες – Λιπίδια και βιολογικές μεμβράνες ­– Μεμβρανική μεταφορά – Ενζυματική κατάλυση –  Ενζυμική κινητική, αναστολή και έλεγχος – Βιοχημική σηματοδότηση – Εισαγωγή στον μεταβολισμό – O καταβολισμός της γλυκόζης ­– Ο μεταβολισμός του γλυκογόνου και η γλυκονεογένεση – Ο κύκλος του κιτρικού οξέος – Μεταφορά ηλεκτρονίων και οξειδωτική φωσφορυλίωση ­– Φωτοσύνθεση – Ο μεταβολισμός των λιπιδίων – Ο μεταβολισμός των αμινοξέων – Ο μεταβολισμός των καυσίμων στα θηλαστικά: ενσωμάτωση και ρύθμιση ­– Μεταβολισμός νουκλεοτιδίων – Η δομή των νουκλεϊκών οξέων – Η αντιγραφή, η επιδιόρθωση και ο ανασυνδυασμός του DNA – Η μεταγραφή και η επεξεργασία του RNA ­– Η σύνθεση των πρωτεϊνών – Η ρύθμιση της γονιδιακής έκφρασης.