Η Σεβαστή Χατζηφωτίου είναι Κοινωνική Λειτουργός, Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Κοινωνικής Εργασίας στο Τμήμα Κοινωνικής Εργασίας του ΔΠΘ. Ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές της σπουδές στο Πανεπιστήμιο Bradford της Αγγλίας όπου έγινε κάτοχος του MA στην Κοινωνική και Κοινοτική Εργασία (1993), και στο Πανεπιστήμιο του Manchester όπου έγινε κάτοχος του MRes στην Μεθοδολογία Κοινωνικών Ερευνών (1996), και απέκτησε το διδακτορικό της στην «Ενδοοικογενειακή Βία Κατά των Γυναικών και τρόποι αναζήτησης βοήθειας στην Ελλάδα» (1999) στο ίδιο Πανεπιστήμιο.
Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα αφορούν στα θέματα μεθοδολογίας ποιοτικής κοινωνικής έρευνας, ενδοοικογενειακής βίας κατά των γυναικών και παιδιών στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, έμφυλες και κοινωνικές ανισότητες κοινωνικά αποκλεισμένες ομάδες, κά. Τα διδακτικά της ενδιαφέροντα αφορούν σε θέματα μεθοδολογίας της ποιοτικής κοινωνικής έρευνας, ενδοοικογενειακής βίας, φύλου και ισότητας, ηθικής και δεοντολογίας στην Κοινωνική Εργασία και την έρευνα, Κοινωνικής Εργασίας στην εκπαίδευση, κά.
Είναι διευθύντρια του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών «Κοινωνική Πολιτική και Κοινωνική Εργασία» του Τμήματος Κοινωνικής Εργασίας του ΔΠΘ από το 2016. Είναι υπεύθυνη του προγράμματος Erasmus+ για την μετακίνηση των φοιτητών/τριών του τμήματος ΚΕ για εκπαιδευτικούς λόγους σε χώρες του εξωτερικού επί σειρά ετών. Επίσης, διετέλεσε επιστημονική υπεύθυνη του γραφείου Πρακτικής Άσκησης των φοιτητών/τριών του τμήματος Κοινωνικής Εργασίας.