Ο Παύλος Μαύρος σπούδασε στην (τότε Ανωτάτη) Σχολή Χημικών Μηχανικών του ΕΜΠ και στο Τμήμα Χημικών Μηχανικών του University of Manchester – Institute of Science & Technology, στο Manchester της Αγγλίας. Από το 1984 διδάσκει στον Τομέα Χημικής Τεχνολογίας & Βιομηχανικής Χημείας θέματα χημικής τεχνολογίας, ρευστοδυναμικής χημικών αντιδραστήρων και εξοικονόμησης ενέργειας.